Ізомальт
Купити Ізомальт за вигідною ціною
Ізомальт широко використовується в кондитерській справі завдяки своїй тягучості. Продукт застосовується для виготовлення наступних солодощів:
- М'яка і тверда карамель.
- Морозиво.
- Грильяж.
- Драже.
Додавання інгредієнта до складу солодощів надає готовим виробам об'єм і помірно солодкий присмак. Інтернет-магазин Шеф-Кондитер пропонує купити ізомальт для кондитерського виробництва за доступними цінами. Продукт представлений в розсипчастою вигляді. Покупцям надається можливість оптової та роздрібної покупки.
Щоб надати десертам апетитний запах, можна використовувати безпечні харчові ароматизатори, які можна також придбати у нас.
Особливості ізомальту
Ізомальт - це сучасний низькокалорійний цукор. Смакові якості харчової добавки практично ідентичні з сахарозою. Вироби з таким складом відрізняються невисокою калорійністю. Також ізомальт - те, що потрібно для виготовлення діабетичних солодощів. Харчовій добавці привласнений індекс - Е953.
Купити ізомальт рекомендується тим, хто приділяє вагоме увагу декоруванню кондитерського виробу. Він використовується для виготовлення смачного і незвичайного декору. Особливо якщо справа стосується крихкого оформлення десертів.
Як працювати з Ізомальтом
Кондитерський цукор перед використанням піддається термічній обробці. Його обов'язково треба розтопити. Для цього помістіть продукт в силіконовий контейнер і відправте його в розігріту духовку.
Зверніть увагу, що продукт може повторно розтоплювати до 3 разів! Сухий ізомальт можете розтоплювати безпосередньо в каструлі на відкритому вогні. Щоб маса вийшла гладкою і однорідною, перемішайте суміш на етапі плавлення. Якщо ви плануєте фарбувати декор, то на цьому рекомендується додати кілька крапель харчового барвника.
Залийте готову масу в молди, залишки зніміть лопаткою.
Вийміть оформлення і акуратно розташуйте його на кондитерському виробі. Щоб надати оригінальний вигляд десерту, обробіть виріб за допомогою пальника.
Купити ізомальт в Шеф-Кондитер
У каталозі інтернет-магазину Шеф-Кондитер представлена продукція торгової марки IPSA. Фірма-виробник надає сертифікаційні документи, які підтверджують якість товару. Ціна ізомальт залежить від об'єму тари. Зручна упаковка дозволяє економно і з комфортом витрачати продукт.
Оптове придбання - унікальна можливість для кондитерських і невеликих кафе, які спеціалізуються на виготовленні десертів. Тара невеликого об'єму підійде для господинь, які хочуть порадувати гостей унікальними кондитерськими виробами.