Качалки
Качалки для мастики і марципана- необхідний предмет для роботи з цими кондитерськими інгредієнтами. З її допомогою можна не тільки максимально рівно розкачати лист з мастики, марципану або цукрової пасти, а й надати йому потрібну текстуру і необхідний діаметр. Крім того, такі качалки виготовляються зі спеціального екологічного пластику або акрилу, тому вони не вступають в реакцію з продуктами, не порушують їх структуру, що не липнуть і не рвуть віддають перевагу катанню основу. Працювати з такими качалками суцільне задоволення!
У нас є так само плунжера для мастики - це аналог вирубки, тільки плунжер складається з двоскладових частин, які мають пружину між ними.
Якщо Вам знадобиться ідеально рівне покриття для торта або дуже гладка і однакова по товщині заготовка для виготовлення квітів, листя або інших фігурок швидше за все Вам потрібно буде качалку для мастики купити.
Качалки для мастики і марципана купити
Сьогодні на ринку представлені качалки для мастики і марципана в великому асортименті, різних видів і з різною функціональністю, такі, наприклад, як:
- Качалка для розкочування мастики акрилова - універсальна качалка, яка легко можна розкачати практично будь-яку основу.
- Силіконова качалка це інструмент який рівно і гладко розкачати Ваш декор лист, при цьому не залишивши на ньому ніяких зайвих слідів.
- Качалка для мастики з обмежувачами - це качалка в комплекті з якою йдуть дві пари спеціальних обмежувачів різного (більшого і меншого) діаметру. Таким інструментом можна легко розкачати вихідний матеріал до необхідної товщини - потрібно просто надіти кільця з відповідного розміру.
Припустимо, Вам потрібен марципан товщиною в 3 мм. У цьому випадку Ви просто надягаєте на качалку аналогічні обмежувачі і розкочуєте лист. Якщо ж необхідно підготувати основу з мастики заданого діаметра, досить просто розсунути кільця на качалці на потрібну відстань і зробити розкочування.
Які бувають качалки
Фігурна качалка - це популярний кондитерський інструмент 2в1. Завдяки такій качалці можна одним рухом руки рівно розкачати декор лист до необхідного діаметра і одночасно надати йому красиву текстуру, орнамент або візерунок. Як правило, рельєфні качалки найчастіше використовують для створення оформлення різних тортів і тістечок. З їх допомогою можна додати Вашому листу мастики найкрасивіші і незвичайні візерунки у вигляді сердечок, квітів, завитків, сіточок і т.д.
Не залежно від свого виду качалки для мастики можуть бути різного розміру. Якщо Ви плануєте виготовляти квіти або дрібні фігурки, то напевно Вам буде зручніше працювати з інструментом меншого діаметру. Якщо ж Вам потрібно підготувати лист мастики для покриття торта радимо Вам купити качалку більшого розміру.
Переваги роботи зі спеціальними скалками:
- Ідеально гладке і рівне розкачування
- Віддають перевагу катанню лист не рветься і не прилипає до поверхні качалки
- Можливість розкочування основи в потрібну товщину і на заданий діаметр
- Простота в догляді
- Безпека і екологічність
- Довговічність
В інтернет-магазині Шеф кондитер знайти всі необхідні вам інструменти для мастики. У нас Ви завжди можете придбати найрізноманітніші пристосування, такі як вирубки, плунжера, килимки, мати, валики, печворк і т.д. І звичайно ж, якщо Ви прийняли рішення купити качалку для мастики в Харкові, Києві або Україні Вам достатньо просто ознайомитися з товарами на нашому сайті. Ми пропонуємо Вашій увазі найрізноманітніші акрилові, силіконові і фігурні качалки різного розміру і діаметру, з обмежувачами і без. Крім того, наші професійні консультанти завжди проконсультують і допоможуть зорієнтуватися в різноманітті пропонованих товаром. Ми врахуємо всі ваші побажання і можливості, і допоможемо підібрати качалку для мастики робота з якою буде зручною, легкою і приємною.