+38 (097) 703-33-44
+38 (099) 603-33-44
+38 (093) 475-22-33
0Кошик
Меню
  • RU
  • UA
Інгредієнти Декор Інструменти Упаковка Харчовий друк
Фільтр +

Айсінг

Сортувати за:

Незвично прикрасити торти, тістечка та інші кондитерські вироби допоможуть айсинг трафарети. Про цей способ знає практично кожен кулінар: за допомогою таких трафаретів можна створювати красиві візерунки і мережива, які до того ж будуть їстівними!

Айсинг для торта

Що ж таке айсинг для торта? Це малювальна маса, що складається з цукру і білків. Її головне призначення - створення різних прикрас (як правило - об'ємних) для кондитерських виробів. Ця маса володіє двома характеристиками - густота і пластичність. Поряд з основними інгредієнтами - свіжим яєчним білком і просіяного цукровою пудрою, в айсинг для отримання властивості пластичності також додають підкислювач. Зазвичай в його ролі виступає суха лимонна кислота або сік лимона. Також підкислювачем може стати кремортартар - це виннокаменная сіль калієвої кислоти. Для робіт, які виконуються в промислових умовах, іноді використовують айсинг для торта з альбуміну - він виступає в якості заміни білків курячих яєць. Для домашнього виготовлення «кондитерки» або для невеликих обсягів виробництва, як правило, використовується білковий айсинг - працювати з ним просто і зручно.

Дана маса буває як білою, так і кольоровою. Бажаний колір вона може набувати завдяки додаванню харчових барвників.
Додати в ваші ласощі краси і вишуканості допоможе марципан. Рекомендуємо купити його тим, хто мріє створювати справжні шедеври кулінарного мистецтва.

Айсінг для торта - універсальне прикраса для кондитерських виробів

Отже, ви вирішили приготувати не звичайний торт, а незвично красивий. Якщо для цього ви запланували прикрасити його айсінгом з шоколаду або з чого-небудь іншого, то тоді слід знати кілька простих правил. В іншому випадку маса буде погано лягати!

Головне, це правильний айсінг. Трафарети до нього також важливі. Деякі готують масу самі, але більшість віддає перевагу придбати готовий продукт. У нас ви можете замовити високоякісний продукт, який не розчарує вас ні в процесі нанесення, ні тоді, коли ви або ваші гості спробуєте приготовані ласощі. Отже, у вас є шаблони для айсингу і сама маса. Потім вам необхідно покласти його в невеликий корнетик (великий використовувати не рекомендуємо) і потім правильно вести нитку, піднімаючи насадку. Трохи практики - і у вас обов'язково все вийде!

Звертайтеся в наш інтернет-магазин. З нашою допомогою ви зможете оформити свої витвори кулінарного мистецтва, використовуючи айсинг трафарети!

Авторизація
Close
Забули пароль?
Close
Щоб відновити пароль введіть ваш email, після чого перевірте пошту.
Реєстрація
Close
Повідомити про наявність
Close
Залиште заявку і ми сповістимо вас коли товар з'явиться на складі.