Чорне вугілля E153 — це група натуральних мінеральні барвників.

Чорне вугілля є стійким до впливу світла та температури, що є важливим для випічки.

Мінеральні барвники - це харчові барвники, які видобувають з мінеральної сировини природного походження.

Абсолютно нешкідливий. Адже це той самий активований вугілля, тільки подрібнений до пилу.

Для виготовлення вугільного барвника використовується карбонізований рослинний матеріал, найчастіше бамбук або шкарлупа кокосових горіхів.

В залежності від концентрації дає відтінок від світло-серого до насичено-чорного.