Струна-ніж для розрізання бісквіта.

Користуватися їй дуже просто і зручно. Можна регулювати висоту коржів, струна прекрасно опускається, піднімається на необхідну вам висоту. Також вона не сповзає і не з'їжджає завдяки спеціальним виїмок.

Виставляємо струну на потрібну нам висоту.

• Кладемо бісквіт на стіл і підводимо до нього струну.
• врізався в бісквіт і поступово, без зайвої суєти, робимо руху вперед і назад. Якщо скоринка вийшло занадто щільної, можна допомогти ножем, прорізаючи краю на рівні струни.
• Нижня частина обісквіта вийде красивою і рівною. Перший корж готовий!
• Прибираємо вийшов корж і продовжуємо розрізати далі.
• У нас вийдуть кілька рівних коржів. Але якщо спочатку бісквіт був нерівним, з просевшей серединкою, або, навпаки, з піднялася, то останній корж, природно, буде не рівним. З цих залишків можна зробити крихту і посипати їм торт. Або приготувати кондитерську « картоплю »для подальшого вирівнювання торта.