Натуральна ваніль у стручках – здорова альтернатива ваніліну, ванільному цукру та іншим хімічним ароматизаторам. Використовується для приготування десертів та напоїв. Палички ванілі довжиною від 14 до 16см, коричневого забарвлення, м'які, еластичні, злегка скручені та маслянисті на дотик

Рекомендації щодо застосування: Ваніль має тонкий, багатий, п'янкий, солодкий аромат. Але на смак гірка, тому перед вживанням її ретельно розтирають у порошок у фарфоровій ступці разом із цукровою пудрою. Потім цей ванільний цукор можна використовувати. Для приготування на 0,5 кг цукру беруть 1 паличку ванілі. Для обсипання кондитерських виробів можна використовувати цукор, з яким в одній банці зберігалася не розмелена ваніль - своїм запахом вона досить швидко просочить весь цукор.

У тісто ваніль вводять безпосередньо перед тепловою обробкою, пудинги, суфле, компоти, варення – відразу після їх приготування, так само, як і в холодні страви. Бісквіти та торти просочують ванільним сиропом вже після приготування. Вживають ваніль у малих кількостях – 1/20 частина палички для порцію чи 1/4 частина палички на кілограм продуктів, вкладених у тісто. Не зайвим буде пам'ятати, що солодкий запах ванілі оманливий. Варто переборщити – і страва стане гіркою.

Використовують ваніль у кондитерському виробництві та при приготуванні солодких страв. Нею ароматизують шоколад, продукти, що містять какао, печиво, бісквіти, креми, морозиво. Киселі, компоти, муси також набувають більш вишуканого смаку після її додавання. У алкогольній промисловості її додають у лікери. Ваніль не дуже любить інші прянощі та спеції – поєднується з шафраном та корицею. Дозування: 1 стручок ванілі на кг. Склад: стручки ванілі класу "А".

Умови зберігання: зберігати в прохолодному сухому місці, подалі від джерел тепла при температурі не більше 20°С та відносній вологості 75%.

В упаковці: 1шт

Мінімальна вага двох стручків: 2-4 г

Виробник: Австралія