Натуральний молочний шоколад 36% у монетах (d=10-15 мм).

Натуральний шоколад з досконалим поєднанням смаку обсмажених какао-бобів та молока. Для глазурування тортів, тістечок, рулетів, листкових, булочних виробів та пончиків; для виготовлення кексів, бісквітів, цукерок, декорів; для приготування різноманітних кремів, начинок.

Для виготовлення цукерок та декорів:

• Потребує темперування в темперувальній машині при температурі до 50°С.
• Охолодити до 28°С.
• Повторно розігріти до температури, що не перевищує 32°С.
• Допускається повторний розігрів шоколадної маси.
• • Вміст какао продуктів : 58 %
  • Вміст цукру : 42 %
  • Рівень текучості : 3
  • Смак : з нотками натуральної ванілі
  • Термін придатності : 12 місяців
  • Текучість :
  • 1 - мала
  • 2 - середня
  • 3 - висока