Шоколад кувертюр "Callebaut Rubi" 47,3% - 0,5 кг фасування (CHR-R35RB1-E4 -U70)

Після молочного і білого, рубін - саме незвичайне відкриття шоколаду за 80 років.   Цей дар матері-природи дивує і засліплює абсолютно новим шоколадним смаком і кольором, створеним з рубінових бобів какао - без додавання будь-яких барвників або фруктових ароматизаторів.  

Пориньте в його рубіновий колір.   Втратьте себе в його інтенсивної фруктових і свіжих, кислих нотах.   Його унікальний смак і колір запрошують вас створювати унікальні пари і досліджувати нові ідеї для кондитерських виробів, випічки і десертів.   Завдяки своїй універсальній плинності ruby RB1 ідеально підходить для широкого спектру застосувань - від формування і глазурування кондитерських виробів до борошняних мусів і багато чого іншого.   Нехай ruby RB1 буде іскрою, щоб запалити свіжий творчий потенціал.

Рубіновий шоколад містить мінімум 47,3% сухих речовин какао, розрахованих за стандартом Codex Chocolate.   У загальному продукті рубіновий шоколад містить мінімум 32,5% какао.