Натуральний екстра чорний шоколад 73% в монетах (d=10-15 мм).

Вишуканий смак смаженого какао в гармонійному поєднанні з міцною гіркотою для поцінувачів інтенсивного яскравого шоколадного смаку. Для глазурування тортів, тістечок, рулетів, листкових, булочних виробів та пончиків; для виготовлення кексів, бісквітів, цукерок, декорів; для приготування різноманітних кремів, начинок.

Для виготовлення цукерок та фігурок:

• Потребує темперування в темперувальній машині при температурі до 50°С.
• Охолодити до 28°С.
• Повторно розігріти до температури, що не перевищує 32°С.
• Допускається повторний розігрів шоколадної маси.

• Вміст какао продуктів : 73 %
• Вміст цукру : 42 %
• Рівень текучості : 3
• Смак : з нотками натуральної ванілі
• Термін придатності : 12 місяців
• Текучість :
• 1 - мала
• 2 - середня
• 3 - висока