Чорний шоколад або чорний шоколадний кувертюр з мінімальним вмістом какао продуктів 71%
Склад: (спадаючий порядок)
Какао терте (містить какао масло) знежирені какао продукти
Цукор Вміст какао масла прибл. 40%
Соєвий лецитин Е 322
Екстракт ванілі
Хімічні та фізичні показники
Загальний вміст жиру прибл. 40,0%
Вміст води макс. 1,0%
Рекомендовані умови зберігання та термін придатності
Рідина: у нагріваючій цистерні з перемішувачем при 45-60 о С,
Термін використання протягом 4-6 тижнів
Твердий стан: 15-20 о С, при відносній вологості 60%
У середовищі без сторонніх запахів, 24 місяці
Вміст алергенів
Продукт містить соєвий лецитин та може містити сліди молочних інгредієнтів.
Поживні речовини на 100 г.
Енергетична цінність 543 кКал/2244 кДж
Жири 40 г. З яких насичені жирні кислоти 24,8 г.
Мононенасичені жирні кислоти 13,9 г.
Поліненасичені жирні кислоти 1,3 г.
Вуглеводи 30,2 г. З яких цукор 25,2 г.
Крохмаль 4,9 г.
Білок 8,9 г.
Сіль 0,01 г.
Натрій 5 мг.
Волокно 12,4 г.