Шоколад чорний "Callebaut Select"   811NV-595- це універсальний збалансований шоколад, ідеальний в будь-якому застосуванні.  
Рецепт n °811 - справжній рецепт від Octaff Callebaut, що поповнив ряд культових рецептів шоколаду Callebaut ®. Як будь-який шоколад Finest Belgian Chocolate, він зроблений з нашої фірмової какао-суміші Wieze. Обжарка цільного какао-бобу гарантує повний смак з вираженим ядром какао-бобу і тонкими верхніми нотками.  
Рецепт n °811 має повний, неймовірно збалансований шоколадний смак, ніжне ядро какао-бобу з приємним інтенсивному характером. Його легко поєднувати з різноманітними ароматами і інгредієнтами.  
Популярний серед шефів у всьому світі рецепт 811 від Callebaut ідеально підходить для виробів з шоколаду, Ганаш, мусів, печива, соусів, напоїв та багато чого іншого. З його допомогою ви завжди отримаєте відмінний кінцевий результат.