Білий шоколад Zephyr від французького виробника справжнього високоякісного шоколаду Cacao Barry - це просто знахідка для шоколатьє і кондитерів.
Дуже важливою перевагою цього виду є підвищена плинність продукту (5 з 5 крапель).
Zephyr - дуже м'який, не сильно солодкий білий шоколад, він відрізняється гладкою текстурою і вираженим смаком незбираного молока.
Білий кувертюр Zephyr відмінно підійде для відливання фігур, обливних цукерок, глазурування і виготовлення декору. Чудово зарекомендував себе як шоколад для шоколадних фонтанів.
У порівнянні з іншими видами білого шоколаду, він володіє більш вираженим молочним, вершковим смаком, що дає можливість прекрасно поєднуватися з такими спеціями, як шафран, аніс, каррі. Але також шоколад Zephyr від Cacao Barry відмінно взаємодіє з маракуйєю, суницею, яблуком, кокосом, м'ятою, трояндою, бергамотом, ялівцем, черешнею, трюффелями і особливо з вершковим сиром. По сьогоднішній день - це найвишуканіший білий шоколад, що володіє прекрасною текстурою, смаком і властивостями.

Вміст: мін. какао 34%, молока 26%, жир 40%.
Плинність (-●●●●●+)
Енергетична цінність: 597 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 7,5 г
- жири 41,9 г
- вуглеводи 47,2 г
Термін придатності: 12 місяців
Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху.
Температура зберігання: 12 - 20 °C
Країна виробник: Франція.
Тип пакування: брендований дой-пак із замком zip-lock.