Білий шоколад Toledo - натуральний шоколад із вмістом какао-масла 32%. Білий шоколад Toledo має чудовий смак з молочно-вершковими, карамельними та ванільними нотками. Чудово підійде для начинок, ганашів, мусів, глазурування десертів, виготовлення корпусних цукерок, декорів, фонтанів. При використанні шоколаду Toledo разом із шоколадними трансферами, отримуємо тонкий хрусткий та яскравий декор.

Склад: цукор, незбиране сухе молоко, масло какао, соєвий лецитин (Е322), ароматизатор натуральний ваніль.

Плинність: ●●●●○

Правила темперування:
- температура плавлення / розчинення шоколаду - до 40-45°С;
- темперування до 30-32°С;
- кристалізація при температурі 12-15°С впродовж 10-15 хв.

Виробник: Ibercacao Іспанія

Пакування: паперовий ящик 20 кг.

Умови зберігання: в сухому, прохолодному, темному, захищеному від сонячного світла місці при температурі не вище 18-20°С і відносній вологості не більше 50%. в герметичній упаковці. Не використовувати у разі пошкодження упакування.