Рослинні вершки Creme Patisserie ТМ Meggle мають наступні переваги:
• ідеально підходять прикраси тортів, тістечок та напоїв.
• при збиванні збільшується в обсязі в 3-4 рази
• ідеально змішуються з молочними вершками
• добре утримує форму у збитому стані
• стійкі до заморожування – розморожування у збитому стані
• забезпечують чіткий малюнок під час декорування.
• мають тривалий термін зберігання.
Спосіб застосування: для збивання попередньо охолодити рослинні вершки Creme Patisserie в холодильнику. Температура вершків для збивання повинна бути від (+2°C) до (+6°C).
На початку збивання збивати вершки за допомогою міксера на високій швидкості до ущільнення консистенції, коли суміш ущільнилася, необхідно знизити швидкість міксера і закінчити збивання на низькій швидкості.
Для зменшення жирності та збільшення виходу можна додавати холодну очищену воду до 30% наприкінці збивання вершків.
Відкрите впакування зберігати в холодильнику при температурі від (+2°C) до (+6°C) не більше 5 днів.