Алкалізований какао-порошок з вмістом какао 100%, не містить   добавок і домішок.

Вишуканий і ароматний   какао порошок   Extra   Brute   виготовлений французькою компанією   Cacao   Barry . Це продукт екстра класу, поєднує в собі відмінну якість і яскравий, насичений, неповторний смак какао. Повністю натуральний продукт, без домішок, барвників і хімічних добавок, що володіє темно-червоним відтінком. Має ступінь жирності 22-24%.

Для отримання малого порошку какао -   боби попередньо очищають, обсмажують і подрібнюють. Потім вичавлюють з них какао масло. І тільки після цього, що залишився макуха остаточно подрібнюють до порошкоподібного стану. Екстра Брют відрізняється дуже дрібним помелом і прекрасно розчиняється в холодних рідинах. Цей продукт   алколізован , а значить, оброблений лугами. Ця технологія сприяє зниженню кислотності какао, усунення гіркоти і поліпшенню смакових якостей.