Сухий пастеризований яєчний білок у вигляді порошку. Продукт не піддається іонізації та не містить консервантів. Використовується у хлібобулочних та кондитерських сумішах. Підходить для випічки, меренги, тістечок, кремів та інших десертів. Продукт можна вживати як є, так і регідратувати: для отримання 1 кг рідкого яєчного білка змішайте 1 частину порошкоподібного яєчного білка (125 г) з 7 частинами води (875 г). Перед застосуванням перемішати. В два рази більша аерація ніж у альбуміну “STANDARD”.

Питома вага при 4-х хвилинах збивання 38 г у 100 мл.

Енергетична цінність: 330 Ккал

Поживна (харчова) цінність на 100г продукту: - білки 80,0 г - жири 0,3 г - вуглеводи 3,0 г (з них цукрів 0,1 г)

Термін придатності: 24 місяці

Зберігання: Продукт слід зберігати в чистому, свіжому та сухому місці, без прямого світла або наявності інтенсивних ароматів.

Після відкриття упаковки продукт необхідно використати якомога швидше (максимум 1 місяць, якщо вона добре закрита та у відповідних умовах зберігання). Температура зберігання: 15-25°C

Країна виробник: Італія