Купить Изомальт по выгодной цене
Изомальт широко используется в кондитерском деле благодаря своей тягучести. Продукт применяется для изготовления следующих сладостей:
- Мягкая и твердая карамель.
- Мороженое.
- Грильяж.
- Драже.
Добавление ингредиента в состав сладостей придает готовым изделиям объем и умеренно сладкий привкус. Интернет-магазин Шеф-Кондитер предлагает купить изомальт для кондитерского производства по доступным ценам. Продукт представлен в рассыпчатом виде. Покупателям предоставляется возможность оптовой и рознично покупки.
Чтобы придать десертам аппетитный запах, можно использовать безопасные пищевые ароматизаторы, которые можно так же приобрести у нас.
Особенности изомальта
Изомальт – это современный низкокалорийный сахар. Вкусовые качества пищевой добавки практически идентичны с сахарозой. Изделия с таким составом отличаются невысокой калорийностью. Также изомальт – то, что нужно для изготовления диабетических сладостей. Пищевой добавке присвоен индекс - Е953.
Купить изомальт рекомендуется тем, кто уделяет весомое внимание декорированию кондитерского изделия. Он используется для изготовления вкусного и необычного декора. Особенно если дело касается хрупкого оформления десертов.
Как работать с изомальтом
Кондитерский сахар перед использованием подвергается термической обработке. Его обязательно надо растопить. Для этого поместите продукт в силиконовый контейнер и отправьте его в разогретую духовку.
- Обратите внимание, что продукт может повторно растапливаться до 3 раз! Сухой изомальт можете растапливать непосредственно в кастрюле на открытом огне. Чтобы масса получилась гладкой и однородной, перемешайте смесь на этапе плавления. Если вы планируете окрашивать декор, то на этом рекомендуется добавить несколько капель пищевого красителя.
- Залейте готовую массу в молды, остатки снимите лопаткой.
- Извлеките оформление и аккуратно расположите его на кондитерском изделии. Чтобы придать оригинальный вид десерту, обработайте изделие при помощи горелки.
Купить изомальт в Шеф-Кондитер
В каталоге интернет-магазина Шеф-Кондитер представлена продукция торговой марки IPSA. Фирма-производитель предоставляет сертификационные документы, которые подтверждают качество товара. Цена изомальта зависит от объема тары. Удобная упаковка позволяет экономно и с комфортом расходовать продукт.
Оптовое приобретение – уникальная возможность для кондитерских и небольших кафе, которые специализируются на изготовлении десертов. Тара небольшой объемности подойдет для хозяек, которые хотят порадовать гостей уникальными кондитерскими изделиями.