+38 (097) 703-33-44
+38 (099) 603-33-44
+38 (093) 475-22-33
Ингредиенты Декор Инструменты Упаковка Пищевая печать
Фильтр +

Айсинг

Сортировать по:

Удивительно красиво украсить торты, пирожные и другие кондитерские изделия помогут айсинг трафареты. Об этом способе знает практически каждый кулинар: при помощи таких трафаретов можно создавать красивые узоры и кружева, которые к тому же будут съедобными!

Айсинг для торта

Что же такое айсинг для торта? Это рисовальная масса, состоящая из сахара и белков. Её главное предназначение – создание различных украшений (как правило – объёмных) для кондитерских изделий. Эта масса обладает двумя характеристиками – густота и пластичность. Наряду с основными ингредиентами - свежим яичным белком и просеянной сахарной пудрой, в айсинг для получения свойства пластичности также добавляют подкислитель. Обычно в его роли выступает сухая лимонная кислота или сок лимона. Также подкислителем может стать кремортартар – это виннокаменная соль калиевой кислоты. Для работ, выполняемых в промышленных условиях, иногда используют айсинг для торта из альбумина – он выступает в качестве замены белков куриных яиц. Для домашнего изготовления «кондитерки» или для небольших объёмов производства, как правило, используется белковый айсинг – работать с ним просто и удобно.

Данная масса бывает как белой, так и цветной. Желаемый цвет она может приобретать благодаря добавлению пищевых красителей.

Айсинг для торта - универсальное украшение для кондитерских изделий

Итак, вы решили приготовить не обычный торт, а удивительно красивый. Если для этого вы запланировали украсить его айсингом из шоколада или из чего-либо другого, то тогда следует знать несколько простых правил. В противном случае масса будет плохо ложиться!

Итак, главное, это правильный айсинг. Трафареты к нему также немаловажны. Некоторые готовят массу сами, но большинство предпочитает приобрести готовый продукт. У нас вы можете заказать высококачественный продукт, который не разочарует вас ни в процессе нанесения, ни тогда, когда вы или ваши гости попробуете приготовленное лакомство. Итак, у вас есть шаблоны для айсинга и сама масса. Затем вам необходимо положить его в небольшой корнетик (большой использовать не рекомендуем) и затем правильно вести нить, приподнимая насадку. Немного практики – и у вас обязательно всё получится!

Обращайтесь в наш интернет-магазин. С нашей помощью вы сможете оформить свои произведения кулинарного искусства, используя айсинг трафареты!

Авторизация

Закрыть

Забыли пароль?

Закрыть
Что бы восстановить пароль введите ваш email, после чего проверьте почту.

Регистрация

Закрыть

Сообщить о наличии

Закрыть
Оставте заявку и мы оповестим вас когда товар появится на складе.