Белый шоколад Zephyr от французского производителя настоящего высококачественного шоколада Cacao Barry – это просто находка для шоколатье и кондитеров.
Очень важным преимуществом этого вида является повышенная текучесть продукта (5 из 5 капель).
Zephyr – очень мягкий, не сильно сладкий белый шоколад, он отличается гладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока.
Белый кувертюр Zephyr отлично подойдет для отливки фигур, оливковых конфет, глазировки и изготовления декора. Прекрасно зарекомендовал себя как шоколад для шоколадных фонтанов.
По сравнению с другими видами белого шоколада он обладает более выраженным молочным, сливочным вкусом, что дает возможность прекрасно сочетаться с такими специями, как шафран, анис, карри. Но также шоколад Zephyr от Cacao Barry отлично взаимодействует со маракуйей, земляникой, яблоком, кокосом, мятой, розой, бергамотом, можжевельником, черешней, трюффелями и особенно со сливочным сыром. По сегодняшний день – это самый изысканный белый шоколад, обладающий прекрасной текстурой, вкусом и свойствами.

Содержимое: мин. какао 34%, молока 26%, жир 40%.
Текучесть (-●●●●●+)
Энергетическая ценность: 597 Ккал
Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта:
– белки 7,5 г
- жиры 41,9 г
- углеводы 47,2 г
Срок годности: 12 месяцев
Хранение: следует хранить в чистом, сухом (относительная влажность не более 70 %) месте без запаха.
Температура хранения: 12-20 °C
Страна производитель: Франция.
Тип упаковки: брендированный дой-пак с замком zip-lock.