Шоколад кувертюр "Callebaut Rubi" 47,3 % - 0,5 кг фасовка (CHR-R35RB1-E4-U70)

После молочного и белого, рубин - самое необычное открытие шоколада за 80 лет. Этот дар матери-природы удивляет и ослепляет совершенно новым шоколадным вкусом и цветом, созданным из рубиновых бобов какао - без добавления каких-либо красителей или фруктовых ароматизаторов. 

Погрузитесь в его рубиновый цвет. Потеряйте себя в его интенсивной фруктовости и свежих, кислых нотах. Его уникальный вкус и цвет приглашают вас создавать уникальные пары и исследовать новые идеи для кондитерских изделий, выпечки и десертов. Благодаря своей универсальной текучести ruby RB1 идеально подходит для широкого спектра применений - от формования и глазирования кондитерских изделий до мучных муссов и многого другого. Пусть ruby RB1 будет искрой, чтобы зажечь свежий творческий потенциал.

Рубиновый шоколад содержит минимум 47,3% сухих веществ какао, рассчитанных по стандарту Codex Chocolate. В общем продукте рубиновый шоколад содержит минимум 32,5% какао.