Черный шоколад или черный шоколадный кувертюр с минимальным содержанием какао продуктов 71%
Состав: (ниспадающий порядок)
Какао тертое (содержит какао масло) обезжиренные какао продукты
Сахар Содержимое какао масла прибл. 40%
Соевый лецитин Е 322
Экстракт ванили
Химические и физические характеристики
Общее содержание жира ок. 40,0%
Содержимое воды макс. 1,0%
Рекомендуемые условия хранения и срок годности
Жидкость: в нагревательной цистерне с перемешивателем при 45-60 о С,
Срок использования в течение 4-6 недель
Твердое состояние: 15-20 о С, при относительной влажности 60%
В среде без посторонних запахов, 24 месяца
Содержание аллергенов
Продукт содержит соевый лецитин и может содержать след молочных ингредиентов.
Питательные вещества в 100 г.
Энергетическая ценность 543 кКал/2244 кДж
Жиры 40 г. Из которых насыщены жирные кислоты 24,8 г.
Мононенасыщенные жирные кислоты 13,9 г.
Полиненасыщенные жирные кислоты 1,3 г.
Углеводы 30,2 г. Из которых сахар 25,2 г.
Крахмал 4,9 г.
Белок 8,9г.
Соль 0,01 г.
Натрия 5 мг.
Волокно 12,4г.