Высококачественный белый шоколад с насыщенным вкусом цельного молока и сладковатым привкусом.

Для глазирования тортов, пирожных, рулетов, слоеных, булочных изделий и пончиков; для изготовления кексов, бисквитов, конфет, декоров; для приготовления разнообразных кремов, начинок.Для изготовления конфет и декоров:

Нуждается в темперированной машине при температуре до 50°С.

Охладить до 28°С.

Повторно разогреть до температуры, не превышающей 32°С.

Допускается повторный разогрев шоколадной массы.

Содержание какао продуктов: 28%

Содержание сахара: 55 %

Уровень текучести: 1

Вкус: с привкусом цельного молока

Срок годности: 12 месяцев

Текучесть:

1 – маленькая

2 – средняя

3 – высокая