Mix - смесь на основе альбумина. Применяется для приготовления зефира, макарон, маршмеллоу, меренги, торта "Птичье молоко", нуги, бисквитов и других десертов, где нужен белок куриного яйца.

Состав: сухой пастеризованный белок, сахарная пудра, ксантановая камедь, лимонная кислота, ванилин.

Mix это:
100% безопасный белок
Высокое пенообразование
Разводится водой, соком, фруктовым или ягодным пюре.
Экономичный. Для приготовления зефира, на порцию пюре 250 г нужно от 20 до 30 г смеси. Хранится до 12 месяцев.