Фундучная мука

Вес:200 грамм

Используется для выпечки макаронс,бисквитов,печенья,кексов, а также перечень других блюд с использованием фундучной муки:

• белые горячие соусы по типу бешамеля — фундучная мука используется вместо пшеничной, технология приготовления остается той же;
• блюда с лесными грибами — обжаренный с грибами измельченный орех отдает блюду свой аромат, но не забивает вкус основного ингредиента;
• клецки, кнедли, галушки — фундучная мука делает готовый продукт менее клейким и придает интересный вкус;
• любое другое блюдо, где в качестве загустителя традиционно используется обычная мука.