Черный уголь E153 – это группа натуральных минеральных красителей.

Черный уголь устойчив к воздействию света и температуры, что важно для выпечки.

Минеральные красители – это пищевые красители, добываемые из минерального сырья природного происхождения.

Совершенно безвреден. Ведь это тот же активированный уголь, только измельченный до пыли.

Для изготовления угольного красителя используется карбонизированный растительный материал, чаще всего бамбук или скорлупа кокосовых орехов.

В зависимости от концентрации дает оттенок от светло-серого до насыщенно-черного.