Пастеризованный сухой яичный белок в виде порошка. Продукт не подвергается ионизации и не содержит консервантов. Используется в хлебобулочных и кондитерских смесях. Подходит для выпечки, меренги, пирожных, кремов и других десертов. Продукт можно использовать как есть, так и регидратировать: для получения 1 кг жидкого яичного белка смешайте 1 часть порошкообразного яичного белка (125 г) с 7 частями воды (875 г). Перед применением перемешать. В два раза большая аэрация, чем у альбумина STANDARD.

Удельный вес при 4 минутах взбивания 38 г в 100 мл.

Энергетическая ценность: 330 Ккал

Питательная (пищевая) ценность на 100г продукта: - белки 80,0г - жиры 0,3г - углеводы 3,0г (из них сахаров 0,1г)

Срок годности: 24 месяца

Хранение: Продукт следует хранить в чистом, свежем и сухом месте, без прямого света или без интенсивных ароматов.

После открытия упаковки продукт необходимо использовать как можно скорее (максимум 1 месяц, если он хорошо закрыт и в соответствующих условиях хранения). Температура хранения: 15-25°C

Страна производитель: Италия