Агар-агар Roko 1200 - является растительным заменителем желатина. Агар-агар не растворяется в холодной воде, полностью растворить его можно только при температу от 95 до 100 градусов. Агар-агар рекомендуют перед применением замочить в холодной воде на 40-60 мин, а затем уже растворять его в горячей воде. Агар-агар очень часто применяют в пищевой промышленности как загуститель для производстве супов, соусов, мороженого, мармелада, зефира, жевательных конфет, пастилы, начинок разного рода, суфле, диетических продуктов, шариков для жемчужного чая, джема, конфитюра и т.д.

Агар-агар ROKO 1200 - это продукт который получен из красных морских водорослей Грациллярия (Gracilaria).

Спецификация агар-агара ROKO:

Сила геля (прочность студня) - 1170г/см.кв.

рН(1,5 раствор) - 6,2

Температура желирования - 41С

Температура растворения - 95С

Влага - 17,4%

Срок годности: 24 месяцев - агар-агар должен храниться в сухом прохладном месте

Купить Агар-Агар вы можете в нашем магазине в фасовке по 50 или 100 грамм.