×
+38 (097) 703-33-44
+38 (099) 603-33-44
КорзинаВаша корзина пуста
Ингредиенты Декор Инструменты Упаковка Пищевая печать

Молды

Сортировать по: умолчанию цене названию
Молд Лица
Молд Лица
133,00
грн
Молд Крылья
Молд Крылья
72,00
грн
Молд Шахматы
Молд Шахматы
133,00
грн

Вы ещё не слышали про силиконовые молды? Если вы занимаетесь кулинарией и выпечкой в частности, то вам стоит ознакомиться с этим понятием.

Слово «молды» произошло от английского слова mold, которое означает «отливать». На самом деле в этой вещи нет особой загадки: это форма, при помощи которой создаются различные фигуры. Под фигурами подразумеваются самые разные вещи: это и цветы, и листья, и буквы…

В кулинарии обычно используют силиконовые молды для лепки, так как они имеют ряд преимуществ. Главным является то, что они могут использоваться при широком температурном диапазоне (до +150 градусов) и это означает, что их можно запекать в духовке вместе с мастикой или иным содержимым. Кроме того, молды для пластики очень гибкие, не бьются и не ломаются, что приводит к их долговечности. Важно, что они не имеют никакого запаха. Единственное ограничение – при работе с ними нельзя использовать колюще-режущие предметы ввиду опасности повреждения.

Как работать с молдами для мастики?

Если вы хотите должным образом украсить изготовленные вами кондитерские изделия, то недостаточно только купить молд силикон. Нужно и правильно его использовать! В список продуктов, предназначенных для этих форм, входят сахарная масса, карамель, марципан, шоколад, мастика, желатин и не только. Главное убедиться перед работой, что выбранный вами продукт подходит для молд силиконовых.

Затем убедитесь, что форма сухая. Часто перед заполнением её нужно посыпать крахмалом (не во всех случаях). После этого можете приступить к заполнению молдов мастикой или другим выбранным вами продуктом. При использовании 3-D форм, состоящих из двух и более деталей, стоит смазать стыкующие детали мастики водой, а затем сложить формочку и обжать.

После этого поместите молд силикон в морозильную камеру. Подождите 15-20 минут. Если ваша фигурка массивная, то можно подождать подольше. По истечению этого срока выньте форму из морозилки. После этого аккуратно достаньте из замороженной формы фигурку. Если вы испытываете затруднения, когда достаёте содержимое формы, подождите ещё некоторое время, положив силиконовый молд обратно в морозильную камеру. После того, как вы достали фигуру, также нужно подождать около двух часов, пока она обсохнет и лишь потом приступить к раскрашиванию фигурки.

Достойно оформить ваши кондитерские изделия помогут силиконовые молды. Купить в Украине их легко – просто обращайтесь в наш интернет-магазин!

Поисковая оптимизация сайта - студия АРТ ЛИМОН
Сhef-konditer9.5 из 10 оценок и 177 отзывов.
Главная ❤❤❤ Все для кондитеров ❤❤❤